奶茶外卖设起送费，被称"配货"，商家为袒护资本，破费者体验受损。

一直以来，在奢靡阛阓有个非通常见的套路即是配货，一些荒谬火的品牌爆品通常需要搭配买更多的东西才能买到，不外就在最近连奶茶也要配货的报谈激励了天下的热议，喝杯奶茶齐要配货了，这种趋势咱们到底该若何看？

一、喝杯奶茶齐要配货了？

据南边周末的报谈，前段技术，外卖大战正酣的技术，"面前喝奶茶也要配货了"的话题冲上热搜，激励柔和。

单点中杯奶茶难以达到外卖起送费门槛，需要加购小料、阁下或升级大杯才能下单配送，网友为此辱弄谈，"狂加小料凑起送费，我愿称之为奶茶配货""本念念喝杯曩昔奶茶，临了加料加成八宝粥了"。

掀开外卖平台，不少商家齐有起送费的条件。以笔者当地为例，阁下的蜜雪冰城起送费是 15 元（距离 1.3 公里），茶百谈的起送费是 18 元（距离 1.3 公里），古茗的起送费是 20 元（距离 2.2 公里）。

这就形成一个胜仗的后果，假定我点一杯 8 元的蜜雪冰城饮品，是无法配送的，平台会领导差 6.4 元起送，哪怕我根柢不需要其他东西，还是得点些其他的，凑到起送费的基准线。

也难怪破费者横暴吐槽说这是奶茶"配货"。"配货"是顶奢品牌爱马仕的销售战术，即是念念买经典款包包，得先配着买点丝巾、饰品等其他商品才行；如今点个奶茶外卖，竟也像爱马仕玩配货，单点不够，还得凑点别的才给送，果真有点滑稽。

商家之是以要成立起送费，实质上是但愿通过提高单价，尽可能袒护资本。通过设定最低破费门槛，促使破费者冲破蓝本的贪图破费金额，从而培植每笔订单的客单价。

二、奶茶外卖的配货趋势咱们到底该若何看？

最近，点一杯中意的奶茶却被领导未达起送价，不得不额外凑单无关商品才能完成配送，这种被破费者辱弄为 "奶茶配货" 的景象，如今在茶饮阛阓已层见叠出，咱们该若何看这件事呢？

领先，在奶茶外卖阛阓上出现这种肖似于"配货"的凑单景象，实质上是商家为搪塞外卖刚性资本而选择的一种感性计议战术任何商品在干预流通智商时，齐会濒临一系列固定资本与可变资本的衡量。关于奶茶外卖而言，每完成一单配送，其刚性开销是相对固定的，包括平台抽成、包装材料、骑手配送费以及东谈主工操作技术等。

以现时主流外卖平台为例，一单的平均抽成比例在 15%-25% 之间，加上每单约 3-6 元的配送劳动费和 1-2 元的包装资本，即便一杯奶茶售价 15 元，商家实验胜仗可能不及 10 元，而其中还需扣除原料资本。这意味着，若单笔订单金额过低，商家不仅无利可图，甚而可能耗损。

因此，成立最低起送价成为了一种必要的资本袒护妙技。当单杯奶茶难以撑合手整单运营资本时，商家只可通过提高客单价来保管盈利均衡。这种举止并非出于坏心营销，而是阛阓参与者在既定资本结构下对利润最大化的当然响应，相宜微不雅经济学中"角落资本订价"与"盈亏均衡点"的基同意趣。

其次，茶饮行业的低客单价特色放大了上述矛盾。相较于正餐外卖，茶饮属于高频次、廉价值的冲动型破费品类。国内现制茶饮均价已从之前的 30 元 / 杯降至如今的十几元傍边，头部品牌甚而推出 9.9 元促销款。在如斯强烈的价钱战布景下，单杯利润空间被超越压缩。

反不雅餐饮范畴，破费者对主食套餐的心思价位广宽经受 30 元以上，自然具备承载配送资本的才调。而奶茶手脚角落效劳递减显然的非必需破费品，其订价弹性较小，使得商家只可依赖多件销售来弥补单笔订单的资本缺口。这种结构性相反决定了茶饮业更难懂脱"配货"依赖症。

第三，从产业逻辑来看，配货趋势是阛阓自动颐养的规矩，但其抵破费体验的负面影响相通险阻淡薄。在供需相关的自觉颐养下，起送价机制既匡助商家竣事了资本回收，也转折培植了外卖平台的运营规矩。多数小额订单会散布配送资源，导致骑手单元技术配赠给貌低下，而起送价能灵验筛选掉低效订单，让骑手汇集配送高客单价订单，从而缩小平台举座配送资本。

这一机制透顶相宜经济学中的规矩优化原则，是阛阓在资源树立历程中形成的当然均衡。但抵破费者而言，这种 "强制凑单" 的模式严重影响了破费体验，不少东谈主为了达到起送价被动购买不需要的商品，导致实验开销加多，这种体验落差若长久存在，可能会松开破费者对奶茶外卖的需求粘性，反而不利于行业长久发展。

第四，要搞定奶茶外卖中的"配货"问题，需从多个角度动手，形成协力。一方面，奶茶企业应悉力于于缩小资本，这包括优化供应链管束、提高分娩规矩、选拔更环保的包装材料等，以减少每杯奶茶的固定资本。同期，企业还不错通过立异家具、培植劳动质地等风景，加多家具的附加值，从而在一定进度上抵消价钱战带来的负面影响。

另一方面，外卖平台手脚携带商家与破费者的桥梁，其抽成比例亦然影响商家订价战术的进击身分。平台应试虑恰当缩小抽成，尤其是对中小商家赐与更多支合手，以减轻其运营包袱，使其有更多空间调理价钱战术，满足破费者需求。

奶茶外卖的配货趋势，是行业发展到特定阶段的势必产物，既体现了阛阓机制的感性颐养欧洲杯2024官网，也流露了资本结构与破费需求之间的深层矛盾，如何搞定章需要产业各方的共同力图了。